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Wer Roter Veltliner sagt, sagt Fritz!
Wir stehen für große Rote Veltliner. Sie wachsen auf unseren historischen Wagramer Lagen aus Löss, Sandstein und Tertiärschotter. Wir als Familie streben nicht nach mehr Wachstum, sondern sind glücklich und zufrieden mit 15 Hektar bester Rebfläche. Zufrieden im Sinne von geerdet sein. Unsere größte Freude sind Weine, die Ihnen schöne Momente bescheren.
Wir möchten sie zur 29. Tour de Vin einladen!
- 6. und 7. Mai bei uns am Weingut -
Zu diesem Anlass, haben wir das Weingut J. Hofstätter mit Niklas Foradori aus der Tramin zu uns aufs Weingut eingeladen. Dahingehend gibt es über beide Tage die Möglichkeit, ausgewählte Weine von diesem Weingut zu verkosten.
Weiters gibt es am Freitag den 5. Mai (AUSGEBUCHT) und Sonntag den 7. Mai ein sieben Gänge - Degustationsmenü im Restaurant Himmelreich nebenan. Dieses Menü wird von unseren und den Weinen vom Weingut J. Höfstätter begleitet.
Anmeldung unter: reservierung@restaurant-himmelreich.at
Weinpakete
Reserven Kiste - passend zur Weihnachtszeit konnten wir unsere Liste an Weinpaketen um eine sehr interessante Holzkiste erweitern. Sie bietet die Möglichkeit, gereifte Weine, welche wir für euch ausgewählt und zusammengestellt haben, zu erlangen.
Wir möchten Sie daher herzlich einladen, einen Blick auf unsere Weinpakte zu werfen.
Wir haben uns 2019 einen Traum erfüllt. Unser eigenes kleines Restaurant in einem 300 Jahre alten Ausgedingehof neben dem Weingut, den wir mit viel Respekt vor den alten Mauern umgebaut haben. Gerade einmal 24 Sitzplätze fasst der Gastraum dieses Kleinods, das nach der gleichnamigen Zaussenberger Weinriede benannt wurde. Ab 17. Juni 2022 wirkt in der Küche der Steirer Marco Gangl, der nach seinen Jahren im Stockholmer Restaurant Frantzen, im Landhaus Bacher in der Wachau und im Heurigenhof Bründlmayer im Kamptal nun bei uns am Wagram heimisch wurde. Weitere Infos in Kürze auf: restaurant-himmelreich.at
Unser Weinfokus
Der Rote Veltliner steht bei uns im Zentrum des Schaffens, auch wenn ihm hinsichtlich der Menge der Grüne Veltliner – noch – überlegen ist. Gleich fünf verschiedene Varianten dieser uralten weißen autochthonen Rebsorte vinifizieren wir – mit großem Erfolg!
„Nahezu an der Perfektion“, heißt es etwa zum Steinberg Privat 2016 in der Ausgabe 1/2018 des österreichischen Magazins A la Carte. Er wurde mit 96 Punkten zum Grand-Cru-Sieger! Bei uns am Wagram ist der Rote Veltliner schon lange heimisch, bei uns am Weingut ebenso.
GEREIFTE WEINE
Die Vinothek im alten Keller!
Die massiven Lössböden in unserer Region beherbergen viele alte und wunderschöne Keller. Zu unserem Weingut gehören gleich zwei. Einen haben wir als Vinothek für unsere aktuellen Ernten adaptiert. Ab dem Jahrgang 2016 legen wir dort von ausgesuchten Weinen Flaschen zur Seite, um sie erst zwei Jahre später auf den Markt zu bringen.
Einerseits, weil wir selbst etwas gereiftere Weine lieben und so ihre Entwicklung besser mitverfolgen können. Und andererseits, weil von Seiten der Gastronomie und Privatkunden immer mehr Interesse an solchen besteht. Wir sind sehr stolz auf unser Kleinod, das wir Ihnen gerne zeigen. Bitte um Terminvereinbarung:
Der Rote Veltliner vom FRITZ
Die vier Spielvarianten des Roten Veltliner im Hause Fritz. Ein Überblick.
Unsere anderen Weine finden Sie unter dem Menüpunkt Weine. Ein Klick auf die Bilder unten führt Sie in die entsprechende Kategorie.
Wagram Terrassen
Roter Veltliner 2021
GEBIETSWEIN
Dieser Rote Veltliner stammt von drei Lösslagen deren ältester Weingarten mit mehr als 60 Jahre alten Rebstöcken bepflanzt ist, von Hand gelesen, sorgfältig ausgewählt und gekeltert.
HANDGELESEN
0,75l • 12,5 Vol.% - trocken
Ried Steinberg
Roter Veltliner 2021
LAGENWEIN
Zart nussige Biskuitnote, feiner Blütenhonig, gelbe Frucht; am Gaumen frische knackige Textur, im Kern rund und von guter Länge, angenehme Fruchtsüße im Nachhall, Potential für 10 Jahre; Ein Roter Veltliner von einer der besten Lagen des Wagrams, spontan vergoren und in großen Holzfässern vier Monate gereift. Sehr saftig, fein und mineralisch im Geschmack.
HANDGELESEN
0,75l/1,5l • 13 Vol.% - trocken
Ried Mordthal
Roter Veltliner 2021
LAGENWEIN
Vom Löss die Nußwürze, vom Kalk die Fruchtvielfalt, ein geruchliches Erlebnis. Esprit und Reife, brilliert am Gaumen mit Saft und Kraft. Großer Wein der es schafft Sorte und Herkunft ideal zu vereinen.
HANDGELESEN
0,75l/1,5l • 13,0 Vol.% - trocken
Ried Steinberg Privat
Roter Veltliner 2021
LAGENWEIN
Ein goldgelber Roter Veltliner mit den Aromen von reifer Ananasfrucht und einem Hauch von Maracuja und Grapefruit. Dazu prägende Anklänge von Honig, Weingartenpfirsichen und einer feinen Edelholzwürze. Im Nachhall unterstreichen noch sehr mineralische und salzige Nuancen das Aroma.
HANDGELESEN
0,75l/1,5l • 13,5 Vol.% - trocken